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Gastronomie et vacances culinaires

Auberge Trout Point Lodge, Nouvelle-Écosse, Canada

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www.troutpoint.com/tplfr/

 

Profitez des merveilles que vous offre le paysage de la Nouvelle Ecosse á Trout Point Lodge, lieu de villegiature paisible proposant de multiples activites d'exterieur, une cuisine exceptionnelle et des vacances qui reveillent vos papilles. Trout Point est un site incomparable pour se relaxer et profiter de la nature. Il est situé au milieu de 200 acres de terrain boisé faisant parti de la zone preservée appelee 'Tobeatic' ainsi qu'au bord des eaux pures des rivieres Tusket et Napier. Vous pourrez ainsi faire du canoe ou du kayak, assister á des lecons de cuisine, profiter du sauna et du bain á remous exterieur, vous baigner dans la riviere ou encore faire de la randonnee.


Trout Point est un veritable gite dit eco-touriste, qui respecte les pratiques du tourisme durable. Votre sejour comprend des repas Creoles traditionnels ; vous n'avez qu'á penetrer dans notre monde serein, sans vous souciez de diverses factures ou autres preoccupations. (l'option “sans repas”est aussi possible). Le gîte est situe á 30 min en voiture du Ferry International de Yarmouth, avec des liaisons quotidiennes de Portland et Bar Harbor, Maine, USA.

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LE GITE PRINCIPAL


Les proprietaires de Trout Point ont construit ce gite en hommage aux Great Camps batîs tout le long de la côte Est des Etats Unis et du Canada au debut du 20eme siecle.

Le lodge est composé d'une Grande Salle, d'une blibliotheque en mezzanine, d'une salle de restaurant, cuisine, deux bars, et des salons de jardins sur les rives de la riviere Tusket. Les lampes en mica, tapis orientaux, et meubles en bois créés une ambiance calme et paisible. Toutes les pieces communes ont une vue sur la riviere et disposent des equipements necessaires. La plupart ont une cheminée, terrasse ou patio, comme par exemple la Grande Salle et la salle de restaurant.


Le gîte principal propose 8 chambres standard et une suite, toutes avec salle de bain, meubles en branches et bois naturel y compris les canapés et chaises, lits doubles, decorations murales et tapis artisanaux. Toutes les chambres ont une vue sur la riviere et la plupart ont une cheminée ou poele á bois. Le décor inclut également des carrelages de style Italien, des tapis tricotés á la main et des parquets en bois rustic. Chaque chambe dispose d'un bureau, et d'un lecteur CD/radio. La Grande Salle, les terrasses, balcons et autres espaces communs offrent de formidables occasions de se reposer, et profiter de la purete du site qui vous entoure. 


Vous pouvez également choisir de sejourner á River Bend Lode, vaste chalet individuel, avec 4 chambes, y compris la Suite River Bend avec cheminée et bureau personnel.


Nous venons tout juste de passer 12 heures – dans ce lieu paradisiaque – á philisopher et á éveiller nos papilles.” Eloge de la part de BLC, Westport, connecticut.


River Bend Lodge a son propre salon avec cheminee et salle á manger surplombant la riviere Tusket et se trouve en amont du gîte principal. Il dispose également d'un bain a remous et d'un senter menant á la riviere. L'ensemble des équipements disponibles á River Bend Lodge est idéal pour des groupes, y compris l'utilisation de la cuisine.


Enfin, en derniere option vous pouvez séjourner dans Black Bear Cottage, une maison individuelle, spacieuse avec deux chambres, un salon avec cheminée, cuisine toute équipée, terrasse et veranda donnant sur le lac East Meadow.

Les audacieux, les vrais, passent à table!

Quoi? Des quenouilles au menu? Hum… Grâce à une virevolte qui remet le passé au goût du jour, la cueillette en milieu naturel fait un retour au Canada.

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5 Clefs Verts
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Trout Point Lodge

Le programme d'évaluation ECOmmodation de l'Association des hôtels du Canada est un système d'évaluation gradué permettant de reconnaître les bonnes pratiques des hôtels en matière d'environnement et de les aider à améliorer leur performance à cet égard.

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Chambres et tarifs (Lodging and rates)


Trout Point Lodge – Gîte de luxe : Chambres et chalets individuels

...une experience naturelle incomparable au gout de luxe”


Le Gîte Principal propose 4 catégories de chambres, toutes extremement bien aménagées, avec pour certaines d'entre elles, une vue sur la riviere : la Suite Granite (Granite Suite), les suites Junior avec cheminée, Acadian, et les Deluxe Junior Suites. Toutes les chambres ont un nom distinct et des caracteristiques speciales. La Suite Tusket par exemple, dispose d'une cheminée en granite noir faite á la main, et d'une porte de style francais qui mene au balcon surplombant la riviere Tusket. Nous louons également deux chalets individuels : Black Bear Cottage, qui dispose de deux chambres et d'un acces direct au lac East Meadow et River Bend Lodge, avec 3 chambres et une suite qui peuvent être louées individuellement ou toutes ensembles pour des groupes. Trout Point est classé 4,5 étoiles par l'organisme touristique national, le Canada Select. (4 étoiles : logement exceptionnel avec une gamme de services et d'aménagements variée. La demie étoile est décernée aux proprietés dont la qualite des aménagements dépasse leur catégorie).

Afin de vérifier les disponibilités, tarifs actuels et speciaux, et réserver en ligne par le biais d'un serveur securisé, cliquez ici. Une nouvelle fenêtre s'ouvrira.

Tous nos tafrifs sont basés sur une double occupation. Les tarifs n'incluent pas la taxe HST de 14% ni celle de 18 % pour le service, qui seront facturées á la fin de votre séjour. Les enfants agés de 3 á 13 ans représentent une charge supplémentaire de $35 par jour. Un adulte supplémentaire est facturé $65.

Le tarif de chambre inclut le logement et l'acces aux diverses activités de loisir. Les repas pris au restaurant peuvent être pris sur la base du pro rata de l'espace reservé le jour précedent. Vous pourrez ainsi petit déjeuner, déjeuner ou dinner le jour réservé. Si vous désirez dinner en ville, des restaurants sont situes á Carleton (20 minutes en voiture), Yarmouth (35 minutes) et Shelburne (45 minutes).


Nous encourageons nos clients a reserver soit le demi forfait (petit dejeuner et dinner) ou le forfait complet (3 repas). La salle de restaurant n'accepte que les clients avec reservation.

L'heure d'arrivee est a partir de 3 p.m, bien que toute arrivee precoce sera acceuillie dans les meilleures conditions. Les departs se font avant midi.

Reglementation : Toute annulation faite apres confirmation par carte de credit sera facturee a raison de 10% de charges administratives. Toute annulation faite sous 21 jours sera facturee a raison de 50 % du montant total de la reservation. Toute annulation faite sous 7 jours sera facturee de montant total de la reservation. Tout depart precoce sera considere comme annulation.

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Mêmbre, Voyages pour la planète

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Pleint des lampes Tiffany et du mica, tapis orientaux, les meubles de rondin et les salles communes a l’intérieur et en plein air, Trout Point est la retraite de nature idéale. Toutes nos suites spacieuses comportent de larges vues de fleuve et agréments complet. Beaucoup ont des cheminées en pierre coupé par main et des terrasses, aussi bien que la Grande Pièce et la Salle à manger. Le Grand Pavillon fournit trois catégories de chambres, tous extrêmement bien accommodé et avec les vues de l’eau.

Cap au sud-ouest de la Nouvelle-Écosse

L'escapade maritime classique, version rustico-culinaire, à commencer par la cuisine cajun.

PAR GENEVIEVE PAIEMENT

À la Trout Point Lodge, la base de la cuisine cajun s’apprend avec classe. Le pavillon, en gros rondins d’épinette, surplombe la rivière Tusket encore vierge (renseignez-vous sur les excursions de pêche guidées) et voisine la réserve de la biosphère du sud-ouest de la Nouvelle-Écosse, reconnue par l’Unesco. Après un bain chaud dans la cuve de bois, nous avons visité le fumoir construit sur mesure. « Pour moi, les meilleurs poissons et fruits de mer au monde sont ici », affirme le coproprio d’origine louisianaise Vaughn Perret, dont les ancêtres venaient de Nouvelle-Écosse. Son saumon fumé servi avec œufs au déjeuner lui donne raison.

Canticum, S.A. Luxe ecologique
Costa Rica